// 吉爾吉斯之結束齋戒後的第一天(踏上中亞之旅的第十一天)
本來打算去弄烏茲別克簽證,結果昨天是Ramaden的最後一天,今天便是全國的dermes 脫毛假期。在Sakura Hostel裡認識了一位在大學主修英文的女穆斯林Kurmanjan,也許就是因為她剛剛才開始立定決心去相信,她是我認識的人當中第三個十分虔誠的教徒。
我問她:今天終於可以吃什麼就吃什麼,什麼時候吃就什麼時間吃,開心不?
她回答說:感覺好難受。
她相信Ramadan是對所有人都有好處的,是要學會克服心中與地上的私欲。
嚴厲遵守禁食的穆斯林到處都在,那麼生活在早上和晚上都是白天的、太陽落山時間很短的北歐,例如丹麥、芬蘭、冰島、挪威、瑞典,很想知道那裡的穆斯林到底如何能夠在一天高達十九個鐘頭的白天裡如常生活?
到了晚上,我們想偷看一下到底真正的穆斯林是會如何慶祝這一個特別的日子。根據Kurmanjan所說,這一天比農曆新年更喜慶。在小村莊裡,人們便會打開門歡迎朋友親戚來到自己家一起分享食物,就連一些不認識的人也可以進來,是一個普天同慶的日子。
我們便走到附近的一間餐館,進去後第一個感覺是到處都是男人,然後發現原來都被包場了。我們便等dermes 脫毛了等,問了問,不斷問,終於拿到位置。點餐的時候更為簡單,指指旁邊桌上別人正吃的食物,要和他們一樣的就好。原來,他們真的經常吃Kabab,連今天都不放過。
 
// Felt carpet production, Kochkor, Kyrgyzstan(踏上中亞之旅的第十一天)
在吉爾吉斯裡製造的毛毯製品較受歡迎,並且需要很長時間才能夠完成的。有趣的是它需要在秋天剪下羊毛,卻需要在溫暖的陽光下製造。不停地鞭打,不停地噴灑熱水,然後放在chiy上用線束縛,再不停地捲,不停地踩。清洗後,更要把它晾乾才可以染色。你以為染色是最簡單嗎,其實用精細的針把自然圖案弄上去,更是需要考驗不斷重複再重複的耐性和毅力。
一開始看到這些手工製品,心想,又細又不實用又貴。了解過後,才知道較小的地氈大概需要半個月的時間,較大的地氈更是需要差不多兩個月才能夠完成。如果有經濟能力和家中有位置的話,為何不把它買下。要知道這一類型的手作製品很少可有青年人願意去落手學和做,再過多幾十年就會失傳了。
 
// 吉爾吉斯之Nan饢(踏上中亞之旅的第十一天)
無論是在吉爾吉斯裏的傳統市集還是癖落的村莊,都會看到賣饢的攤檔。曾看過一大清早,有五、六個市民在排隊等候新鮮出爐的饢,就連遠處的我也能嗅到香味。先將發酵好的麵團放在特製的饢坑內烤製,那個坑看上去像一個小小的井。完成後,在饢上印下花紋,並灑上芝麻和洋蔥粒。我們在這裡大多數看到都是圓形,但其實它的形狀和花紋是因為民族和習慣而不同,有的是扁平的,有的是長方形。
來之後要有心理準備,在吃午飯之前通常都會看到饢。他們都說配茶和糖食是很開胃的,但可能文化不同,小弟依然覺得乾齋齋。。。相比起饢,我比較愛dermes 價錢吃三角形的烤包子,裡麵全是肥厚的羊肉,讓人垂涎欲滴,可是羊的肥膏真的很肥,肥到油都從手上的落地。
攝於吉爾吉斯。
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